Tiramisu à la banane

pour 4 personnes

                                    

Ingrédients :

    * 3 bananes
    * 12 biscuits à la cuillère
    * 125 g de mascarpone
    * 1 oeuf
    * 1 cuillère à soupe de Rhum
    * 30 g de sucre
    * Cacao en poudre
    * 30 g de beurre

   

Préparation :

    * Découper les bananes en rondelles et les faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Les laisser refroidir.
    * Fouetter le jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le mascarpone et le rhum. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
    * Battre le blanc d'oeuf en neige et l'incorporer délicatement à la préparation.
    * Dans un plat long, mettre les biscuits à la cuillère au fond, recouvrir des bananes avec le jus de cuisson puis de la crème au mascarpone.
    * Mettre au frais durant au moins 4 heures. Saupoudrer de cacao avant de servir.