Cake aux fruits confits

  125 g de raisins secs

  1 cuillère à soupe de rhum

  200 g de fruits confits

  125 g de beurre

  125 g de sucre en poudre

  3 oeufs

  200 g de farine

  1/2 sachet de levure chimique

  10 g d'amandes effilées

  1 pincée de sel

Faire macérer les raisins et fruits dans le rhum au moins pendant 4 heures

Beurrer un moule à cake

Préchauffer le four à 180°

Faire ramollir le beurre

Dans un saladier mettre le beurre et le sucre, mélanger jusqu'à ce que ça mousse.

Ajouter les oeufs

Bien mélanger

Mettre la farine, la levure et le sel

Bien mélanger

Mettre les fruits macérés.

Bien mélanger

Mettre dans le moule et faire cuire 25 minutes à 180°

Continuer la cuisson à 120° pendant 1 heure

Le cake est meilleur si vous le déguster 24 heures après l'avoir fait cuire...mais il faut savoir resister ! A la maison 24 heures après il n'y a plus une miette ;-)

Comments

[dometzilou]

ça donne bien faim tout ça ! j'aime bien ton blog, cordialement